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★S&Bハーブミックスで、スズキのムニエル

スズキがおいしい季節です。ムニエルに。  
by 馬太郎 さん
■材料(2人分)  ■調理時間:
  • スズキ 
  • 2切れ 
  • 塩 
  • 少々 
  • S&Bハーブミックス 
  • 多めに 
  • 薄力粉 
  • 大さじ1 
  • オリーブオイル 
  • 大さじ1.5 
  • 醤油 
  • 小さじ1 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
■作り方      
手順1

スズキの両面に、塩とハーブミックスをまぶし、30分ほど置きます。 

手順2

薄力粉をつけ、オリーブオイルの中で炒め揚げします。 

手順3

火が通ったら、最後に醤油を回しかけます。 

手順4

紅白かぶときゅうりの醤油味を付け合せにしました。 

       
手順5

 

手順6

 

手順7

 

手順8

 

       
■コツとポイント
スズキは皮の方から焼いて、身を焼き、再度皮を焼いて終了します。  


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