鶏肉は、1枚を6等分x2枚に切り、ボールに入れてクレージーソルト、ローズマリーを混ぜて揉み込み20分置いておきます。
フライパンにオリーブオイルを入れて、ボールの鶏肉を並べて焼きます。
最初はさっと強火で焼き、焼け目がついたら、裏返して、蓋をして弱火で20分弱で火が通ります。
お皿にレタスを盛り付け、鶏肉を並べて、出来上がり。
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