フレッシュハーブ(パセリ、チャービル、チャイブ、タラゴン)を刻みます。縲
鶏胸肉の皮をはいで、１ｃｍ位の厚さに切ります。縲
鶏肉の水分をキッチンペーパーでふき取り、塩コショウを降った後、小麦粉をまぶします。※ビニール袋を使うと簡単です。縲
卵、粉チーズ、塩コショウ、顆粒コンソメ、みじん切りにしたハーブ類を器に入れてかき混ぜます。縲
フライパンにオリーブオイルをひき、弱火にかけます。縲
鶏肉の両面に卵をたっぷりつけて、弱火で片面３分位ずつ焼きます。盛り付けます。完成です。縲
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