鯵に切込みを入れる。舞茸は適当に分ける。ブロッコリーはゆで、茎は 斜め薄切りにする。縲
フライパンにオリーブオイルをいれ鯵を皮目から焼く。焦げ目が付いたら、裏返しハーブソルと黒胡椒をふる。縲
舞茸を入れ酒をふり、こげめがつくまで、炒める。 茎はさっと炒める。黒胡椒とハーブソルトで味付けをする。縲
すべて皿に取り出し最後にレモン汁をかける。縲
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