黒カブは１／２にカットし、７〜８ｍｍにスライスします。縲
ふちに薄く焦げ目がつくまで、オリーブオイルで焼きます。縲
適量の水を差し、フタをして蒸し焼きにします。途中で裏返します。縲
カブが柔かくなったら火を止めて、塩コショウ少々を振り入れます。縲
高野豆腐は湯戻しして軽くしぼって、オリーブオイルで焼き、塩コショウ少々とハーブドレッシングを振り入れて味付けします。縲
ハーブドレッシングと同量のマヨネーズをあわせてハーブマヨネーズ作ります。縲
焼いた黒カブと高野豆腐を盛り付けて、ハーブマヨネーズをまわしかけて、タイムを散らします。縲
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