鯵の骨を抜き、塩をして１０分おき、出てきた水分をふき取る。縲
フライパンにズッキーニを並べ塩、胡椒をして焼いておく。縲
鯵にしっかり小麦粉をつけておく。縲
Ａを混ぜてバットに入れておく。縲
フライパンに油を入れ、鯵は皮目から焼く。 蓋をして２分、返して１分カリッと焼く。縲
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