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笘プチトマトのハーブ&チーズフリット

プチトマトをフリットで揚げてみるとジューシーで美味しいです。ビールやワインのつまみにとっても合います。 縲
by 馬太郎 縺輔s
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  • プチトマト縲
  • 10個〜15個程度縲
  • 小麦粉(薄力粉)縲
  • 50g縲
  • 塩・胡椒縲
  • 少々縲
  • 卵(M)縲
  • 1個縲
  • ベーキングパウダー縲
  • 小さじ1縲
  • ビール又は炭酸水縲
  • 30cc縲
  • ドライハーブ、粉チーズ・バジルドライ縲
  • 好みで適量縲
  • 粉チーズ縲
  • 大さじ3〜4縲
  • 小麦粉(トマトにまぶす用)縲
  • 適量縲
  • 揚げ油、レモン汁縲
  • 各適量縲
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謇矩1

トマトは洗ってへたを取っておきます。縲

謇矩2

衣の材料を全部入れて炭酸水かビールを入れて良く混ぜます。炭酸が元気なうちに次の工程へ〜縲

謇矩3

小麦粉を軽くまぶしたトマトに衣をくぐらせ、衣も多めにスプーンで180℃の油に投入。きつね色になるまで揚げます。縲

謇矩4

謇矩5

謇矩6

謇矩7

謇矩8

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炭酸水で溶いたらすぐに揚げるのがコツです。縲


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