アジの開いたものに塩胡椒とパルメザンチーズを振りかけます。パン粉にローズマリーとタイムを入れて混ぜておきます。縲
卵と小麦粉を混ぜた衣にアジをくぐらせ、ハーブパン粉を両面につけます。オリーブオイルをフライパンで温めて、焼き揚げるようにしてカリカリに揚げ焼きします。縲
そのままでも頂けますが、お好みでレモンや、お子様ならソースとケチャップやマヨネーズを混ぜてもいいです。縲
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