銀だらを水で洗い、ボウルにいれます。熱湯をかぶるくらいかけ、1分待ちます。縲
ボウルのお湯を捨て、氷水をかぶるくらい入れて30秒待ちます。縲
水を捨て、キッチンペーパーで水気を拭きます。ハーブソルトをかけて10分程置きます。縲
小麦粉を振り、オリーブオイルをひいて熱したフライパンで両面こんがり焼きます。付け合わせのお野菜もあれば一緒に。縲
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