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★ツナとハーブのトマトソースのリングイネ

もっちり麺にハーブ風味の濃厚トマトソースがよく合います。
 
by 馬太郎 さん
■材料(1-2人分)  ■調理時間:
  • リングイネ 
  • 食べるだけ 
  • オリーブオイル 
  • 適量 
  • ツナ缶、ホールトマト 
  • 各1缶 
  • おろしにんにく 
  • 少々 
  • 玉ねぎ 
  • 1/2個 
  • トマトジュース 
  • 適量 
  • 赤ワイン、オレガノ 
  • 各少々 
  • コンソメブイヨン 
  • 1かけ 
  • 塩、粗挽き胡椒 
  • 各適量 
  • ハーブ・ド・プロバンス 
  • 適量 
■作り方      
手順1

フライパンを熱しオリーブオイルをひいて、ツナ缶、おろしにんにくを弱火で炒めます。 

手順2

続いて、みじん切りにしたたまねぎを投入。 

手順3

たまねぎが透き通って粘り気が出てきたらホールトマトを投入。 

手順4

トマトジュース、赤ワイン、コンソメ、ハーブ・ド・プロバンス、オレガノを加えて弱火で煮込みます。 

       
手順5

煮詰まってきたら、塩と粗挽き胡椒で味を調えます。 

手順6

茹であがったリングイネを強火で素早く絡め、お皿に盛ったら出来上がり! 

手順7

 

手順8

 

       
■コツとポイント
濃厚なのが好きなひとは、バターをひとかけ入れてもおいしいです。 


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