ミニトマトは洗ってからヘタを取り、中身をスプーンでくりぬき、オーブンシートを敷いたテンパンのに並べ、塩を均等に振ります。縲
１１０度に余熱しておいたオーブンで、状態を見ながら、１時間〜２時間加熱して水分を飛ばします。縲
熱湯消毒した保存ビンに、バジルの葉と交互に重ねて並べて、オリーブオイルを注ぎます。縲
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