鶏ムネ肉の繊維を断ち切る様にして、2〜3cm幅に皮付きのまま切る。縲
☆の材料を混ぜ合わせて、30分以上冷蔵庫で寝かせる。縲
★の材料を混ぜ合わせて、ブライドチキン粉を作ります。縲
☆に漬け込んだ肉の水気を若干残したまま、★のブライドチキン粉を付ける。縲
余分な粉を落としてから、175℃の温度のサラダ油で4分間回しながら揚げる。縲
油を切ったブライドチキンをレタスを敷いたお皿に盛り付け、ディル(フレッシュ)をのせたら出来上がり。縲
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