塩を入れた湯でインゲンを下茹でする。20秒くらい。縲
インゲンの粗熱が取れる間に、ニンニクはみじん切りに。エリンギはインゲンくらいの大きさに切る。縲
あらかた熱が取れたらインゲンを5センチくらいに切る。縲
フライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子を香りがたつまで熱する。7縲
まずエリンギをしんなりするまで炒めてから、インゲンを加える。ハーブソルトもここで振りかける。縲
味をみて薄いようなら塩コショウで整えて完成です。縲
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