じゃがいもを一口大に切り、形が崩れず柔らかくなるまでルクエでチン（なければ水少々と一緒にお皿にラップを軽くかけてチン）縲
にんにくをみじん切り。フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、香りがでたらじゃがいもを投入。縲
あまり動かさずに一面一面こんがりかりっとさせる。縲
全面がカリッとなったら、ボールにいれ、熱いうちに、塩とハーブをかけて出来上がり。縲
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