熱したフライパンに鶏モモ肉の皮目から焼きます。縲
鶏モモ肉の身の方にクレイジーソルトとエルブド・プロヴァンスを適量ふりかけます。縲
皮に焦げ目がついたらひっくりかえして皮目にもクレイジーソルトとエルブド・プロヴァンスをふりかけます。縲
蓋をして弱火で中までしっかり火を通したら蓋をとって強火でしっかり焦げめがつくまで両面を焼きます。縲
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