鶏肉は皮の方からフォークで何ヶ所かさしておきます。（調味料がしみ込みやすいように）縲
鶏肉の両面に刻みにんにくをすり込み、☆印もすり込んで10〜15分ぐらいおいておきます。縲
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ皮の方を下にして中火で焼きます。縲
裏返して焼きます。縲
再度皮の方を下にして蓋をし蒸し焼きにします。縲
ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにします。縲
できあがりです。食べやすい大きさに切ります。縲
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