鶏肉を小さめの一口サイズに削ぎ切りします。縲
ビニール袋に、鶏肉、塩、砂糖、刻んだハーブ、片栗粉を入れ少しもみます。縲
フライパンにごく少量の油（分量外）を入れ、弱火で鶏肉を炒める。縲
フライパンに水少し（分量外）と柚子塩を入れます。※柚子塩がない場合は、レモン汁を小さじ1/2で代用できます。縲
鶏肉の色が変わったら、フライパンに蓋をして、中まで火が通るよう少し蒸らして完成です。縲
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