鶏肉は皮を取り、肉にフォークを所々刺し、塩・胡椒して味を染み込み易くします。縲
鶏肉に、蜂蜜、レモン、ハーブを加え、よくもみ込み、ラップをして20分以上置きます。（レモンは洗剤でワックスが落ちるまで表面をよく洗い、薄い輪切りにします。）縲
230℃のオーブンで15分焼きます。焼き色が着いていない場合は、トースターかグリルで軽く焼きます。縲
付け合わせの野菜を添えて出来上がりです。縲
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