そら豆の両端をきりおとし、ビニール袋に入れます。縲
ビニール袋に塩とそら豆がかぶる程度の水（分量外）を入れ、口をしばり、冷蔵庫で一晩おきます。縲
水をきり、グリルで皮に黒く焦げ目がつくまで焼きます。縲
熱いうちにさやから取り出し、皮をむきます。縲
器に盛ってバターをそえたら完成です。縲
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