カジキマグロの両面に塩と粗びき胡椒をしっかりめに付け、両面に3cm位に切ったタイムを散らします。縲
手順１の切り身をEXVオリーブオイルに20分ほど漬けておきます。縲
フライパンにニンニクのスライスとオリーブオイルを入れ、ニンニクの香りが立つまで熱します。縲
カジキマグロを入れて両面を軽く焼き、白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにします。縲
カジキがふっくらと焼けたら、取り出して皿に盛ります。縲
フライパンにバターとレモン汁を入れ、バターが溶けたら、そのままカジキにかけて出来上がりです。縲
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