謇矩1
ナスは適当な大きさに切り塩をふってあくぬきをします 。縲
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謇矩2
しいたけは薄切り、にんにく、たまねぎはみじん切りにします 。縲
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謇矩3
ナスを軽く炒めて一旦お皿においておきます。縲
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謇矩4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子をいれて弱火にします 。縲
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謇矩5
いい香りがしてきたらしいたけをいれます。縲
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謇矩6
たまねぎもいれて炒めます 。縲
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謇矩7
トマト缶をいれて、しばらくしたらナス、パルミジャーノ、グリンピース(冷凍で可)、乾燥ハーブをいれて弱火で煮ていきます 。縲
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謇矩8
生パスタをゆでパスタがゆであがったらフライパンにいれ、お皿に盛って上からパルミジャーノをかけたら完成です。 縲
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