モモ肉はあらかじめ両面に分量の半分くらいの量のハーブソルトをふりかけます縲
じゃがいもはよく洗い、皮のまま、レンジで7〜8分加熱し(機種により異なります）、8割くらい火を通して一口大に切ります。縲
天板もしくは耐熱皿にモモ肉とじゃがいもを並べ、じゃがいもに残りのハーブソルトをパラパラとふっておきます。縲
みじん切りにした にんにくを全体にまぶし、オリーブオイルをまわしかけます。縲
250度に温めておいたオーブンで25分〜30分ほど焼きます。チキンの皮面が カリっと黄金色に焼けたら出来上がりです。縲
お好みでローズマリーを焼く前と仕上げに使うと更に美味しくいただけます。縲
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